Про актуалізацію діючих та розробку нових Технічних висновків на строк придатності олії соняшникової

У зв’язку з скасуванням дії ДСТУ 4492:2005 «Олія соняшникова. Технічні умови» та наданням чинності ДСТУ 4492:2017, необхідно провести актуалізацію технічних висновків (ТВ) щодо визначення строків придатності та строків після відкриття споживчої тари (для фасованої продукції) всіх видів соняшникової олії, які виробляє Ваше підприємство. Ця необхідність пов’язана з тим, що попередні висновки діяли протягом чинності ДСТУ 4492:2005.

Треба зазначити, що в новому ДСТУ було відкореговано види соняшникової олії з урахуванням світових вимог, а також наведено поширений перелік показників безпечності до продукції та методів її випробування. Якщо підприємство поширило асортимент продукції, то на нові види олії соняшникової треба розробляти нові ТВ. Визначення строку придатності здійснюється шляхом безпосереднього визначення індукційного періоду для кожного виду олій. Такі роботи можуть проводити установи, які мають відповідні прилади (Окси-тест, Рансімат, ДСК тощо), методики визначення та досвід виконання зазначених робіт. Тому проведення аналізу олій тільки за показниками безпечності ще не означає встановлення строків придатності. За бажанням (добровільно) виробник-оператор ринку також може отримати висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи в закладах Держпродспоживслужби України згідно вимог закону України № 1602-VII «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

УкрНДІОЖ НААН має необхідні умови для вирішення цього питання: прилади, методику виконання випробувань та досвід їх виконня.

Рекомендуємо звертатися для отримання ТВ до фахівців інституту за телефонами: 050 400-09-13, 095 932-07-882; або на електронну адресу: pererobka.fatoil@gmail.com; lab.fatoil@gmail.com